在消费降级、场景消失等多重冲击之下，白酒企业纷纷应变图存。这个时候，不乏“抱团取暖”的呼吁，河南酒企在本地酒协的倡议下，集体推出“简装酒”，成为一个最新“抱团取暖”的案例。
这种模式，对酒企而言，是否能够助力其穿越周期？
豫酒以17款新品发力简装市场
8月8日，河南省酒业协会召开豫酒高质价比“简装酒”品鉴会，12家豫酒企业携17款产品参与专业品鉴。
何谓“简装酒”？按照河南省酒业协会常务副会长兼秘书长赵书民的说法，就是抛去华而不实的包装，但却保障品质、价格实在的产品。
这12家企业推出17款“简装酒”，实际上是源于此前赵书民的一次倡议。
6月30日，河南省酒业协会组织召开河南省白酒骨干生产企业座谈会，共商在新的市场形势下，豫酒如何推进品牌提升策略。正是在此次会议上，赵书民建议，为了提升豫酒整体形象，骨干豫酒企业应该联合起来，每家推出一至两款高性价比的口粮“简装酒”，联合举行产品发布会，对口粮酒进行重点推介，通过集中发布制造市场声量，全面提升豫酒形象。
赵书民的这一建议，得到了与会生产企业的快速呼应。一个多月后的8月8日，就有12家生产企业的17款“简装酒”正式亮相。
图片来源：河南酒业微信公众号
河南省酒业协会常务副会长兼秘书长赵书民主持了这场“豫酒高质价比‘简装酒’品鉴会”，会议进行三个轮次的品鉴，专家和企业采用“暗评明议”的方式进行评测，即所有酒水都编码后进行测评，品鉴人员只知编码而不知具体的品名，在进行客观化的盲评后，再由工作人员宣布编码酒的品名。
这项专业测评，实际上是为这批酒进入市场做好质量把控工作。随后，这批通过严格品评的“简装酒”产品，将于8月23日在第36届郑州糖酒会同期举办的“豫酒新潮耀启新章”2025河南省高质价比白酒峰会暨新品发布盛典上正式亮相。
据悉，这17款“简装酒”的出品企业，基本涵盖了豫酒生产企业的主流——其中，寿酒2款、贾湖1款、仰韶1款、杜康2款、赊店2款、鸡公山2款、宋河2款、养生殿1款、皇沟1款、宝丰1款、蔡洪坊1款、五谷春1款。
作为主打高质价比、简约包装的“简装酒”，这17款产品主要分布于46元-55元、75元-99元、78元-120元三个价位段。
四面夹击中另辟蹊径？
豫酒为何在这个时候推出“简装酒”？实际上，这既与消费市场的整体变化有关，也与豫酒在遭遇四面夹击之后，急切想要寻求出路的情势有关。
在经济形势巨变、消费倾向也随之变化的今天，白酒行业正在经历库存高企、价格带下移的冲击。
中国酒业协会发布的《2024中国白酒中期研究报告》指出，2024年1月-6月，白酒市场经销商、零售商反馈，市场动销最好的前三价格带分别为300元-500元、100元-300元、100元及以下。
与之前行业看好的300元-500元所谓的“次高端”价格带不同，2023年后，市场消费下移，价格带也流向更低。与其他价格带相比，100元-300元价位的产品在动销表现上最好，对经销商而言，现金流压力更小。
2024年、2025年后，这种下移趋势更为明显。调查显示，消费市场中，中高端产品以往依赖的商务宴饮频次大幅降低，商务宴饮的场景大幅消失。取而代之的，则是家庭宴饮、节庆宴饮、红白喜事、个人饮酒等消费场景的比重提升。
结合三线市场的消费行情，50元-100元价格带白酒的需求比重上升，让企业不得不把维系销量的重心放置于此——这成为豫酒集体推出“简装酒”的重要原因。
河南地处中原腹心，周围列强环伺，其既是全国最大的白酒消费市场之一，同时，也是竞争激烈的市场之一，这种受到四面夹击的状态，也让豫酒不得不抱团取暖，另辟竞争蹊径。
有河南酒商表示，本省的高端白酒市场，被一线名酒所占据。茅台、五粮液在河南的销售额达到几十亿元级，其他诸如国窖1573、汾酒、洋河等品牌，也都拥有一定市场份额。
中低端市场则竞争更为激烈，除了本省品牌之外，临近的湖北品牌、陕西品牌各有表现，甚至受之前酱香热的影响，来自茅台镇大大小小的企业，也都将河南市场视为必争之地。
这种品牌夹击的态势，加剧了河南市场的竞争烈度，挤压了豫酒的生存空间，让其不得不积极把握新的市场热点，以求在竞争中获得优势。
是否陷入同质化的漩涡？
在香型热、品类热、次高端热等着眼于不同层面的行业发展趋向中，河南酒协抓住了“消费降级、提高质价比”这一趋势。
“经济环境发生变化、消费倾向发生变化、消费场景发生变化、政策方向发生变化······在如此多的变化之下，豫酒必须找到突破的方向。”著名酒类专家、九度咨询董事长马斐认为，酒类消费的下行趋势非常明显，尤其是今年受到“禁酒令”政策的影响后，传统商务宴饮需求大幅下滑，让中高端酒类受到明显冲击，于是，诸多酒企将目光投注于大众类酒品身上。
但消费者经历过此前品牌化的洗礼后，对高品质、低价位有了更多执念。作为酒企，如何实现“降价不降质”，同时，在包装与品宣上跟上时代的节奏，就成为适应当下消费环境的关键所在。
很显然，河南酒业协会找到了“简装酒”这一概念并发扬光大，且得到了豫酒军团的积极回应。
值得注意的是，从6月30日会议上发出倡议，到8月8日12家豫酒企业推出17款“简装酒”，时间仅有1个多月，其中所展现的豫酒企业抱团热情之高、效率之快，都令人咋舌。
“这12家企业都是老牌生产企业，拥有完善的生产能力和相应的基酒储备，在生产上不成问题。至于包装设计层面，‘简装酒’讲究简约化包装，节省不必要的开支，因此，无论是灌装还是包装，都可以在短期内完成。”有业内人士这样评价。
短期内一呼百应，集体推出高达17款简装新品，这无疑体现了豫酒的行动力，也体现了豫酒作为一个区域整体的团结力，达到了河南酒协“重塑豫酒形象”的目的。
12家企业通过集中发布制造市场声浪，有效提升了消费者对豫酒品牌的整体认知，有助于其参与大众酒竞争。从迎合趋势的层面来看，其契合消费降级趋势，又以高质价比的形象抢占消费者心智，有利于未来市场推进。
这种酒协组织、集中发布的模式，能否达到预期效果？豫酒能否借助“简装酒”抢占大众酒市场？
尽管对豫酒集体推出“简装酒”不乏叫好之声，但是也存在不同的声音。
有业内人士认为，高度市场化的竞争，要求企业独立做出决策、依据自身优劣而推出富于特色的产品。河南“简装酒”的发展模式，以高度组织化的形式集中推出，本身就有“指令化”的嫌疑，并非企业自身依据市场调研而独立进行，且17款酒同时入市，难免有同质化竞争的问题存在。
豫酒“简装酒”发展模式到底是一炮而红，还是在区域市场之中陷入同质化竞争的局面？这一切都有待于观察。
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