黑皮诺又被称为黑品乐、贝露娃、黑匹诺，原产于法国东部，是一个古老的葡萄品种。黑皮诺的果实颗粒很像松果，因此可以把黑皮诺理解为黑色的松果状葡萄。黑皮诺的历史最为悠久，堪称皮诺家族的大哥大。但黑皮诺非常珍贵，被喻为“林黛玉公主”级别的葡萄品种。种植产区：黑皮诺大部分种植在法国的勃艮第和香槟区，也是阿尔萨斯、德国、新西兰和俄勒冈地区最重要的红葡萄品种。如今，在加利福尼亚州最冷的地方、智利、澳大利亚等地也酿出了一些有趣的黑皮诺。从加拿大到南非，雄心勃勃的黑皮诺爱好者们正在推动着它不断进步。生长特性：黑皮诺非常挑剔又敏感，能反映非常细微的气候和风土变化，不同的土壤构成与日照强度以及不同葡萄园的气候特征都会体现在葡萄酒中。在种植的时候偏向于较凉爽的地方生长，它萌芽早、成熟早、在寒冷的地方容易提前落果。果皮很薄，所以易腐烂或感染疾病，勃艮第的特级园和一级园里的黑皮诺比普通大区的贵很多，就是因为稀少，也因为这里的风土非常适合黑皮诺。风味特征：黑皮诺酿出来的红葡萄酒，酿成的酒颜色相对较浅，单宁少，一般呈宝石红色。具有典型的红色水果香气，如覆盆子、樱桃、紫罗兰、蘑菇、秋天的灌木丛等。品酒练习：勃艮第黑皮诺红葡萄酒，入口通常比较细腻，口感适中，带有中低度的单宁、酸度和酒体。经过陈酿的之后的葡萄酒还会有李子干、野味、皮革以及灌木丛的气息。餐酒搭配：黑皮诺酿造出来的酒体一般芬芳迷人，多姿多彩的葡萄酒可以用来搭配各种各样的食物。
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