品丽珠（CabernetFranc）有些“一流演员”的素质，虽然参与了无数杰出电影的拍摄，但是很少有影迷会将这个“演员”与那些电影真正联系起来。若干年后，品丽珠终于成为了耀眼的主角。然而，与品丽珠作为配角的大片相比，这些电影却永远得不到评论家的赞许或观众的认可。这就是品丽珠的命运，永远都在赤霞珠（CabernetSauvignon）或美乐（Merlot）之后——或同时在两者之后。但是无论用于酿造单一品种
葡萄酒还是与更出名的葡萄一起调配都不可忽略这个品种的重要性。事实上，品丽珠是一些世界顶级葡萄酒的重要组分，为这些
名酒提供必不可少的结构和风味。
品丽珠原产于
法国西南部的黎布尔涅（Libournais），它比赤霞珠清淡一些，通常用来酿造颜色较浅的红葡萄酒。如果它用做调配，主要给葡萄酒增添层次感和丰富的香气，特别是胡椒、烟草、覆盆子。最常见的调配是波尔多调配（赤霞珠，美乐，品丽珠）。在早期的
法国葡萄酒栽培历史中，品丽珠表现出相对早熟、能适应较冷气候的特征，所以它的种植区域迅速地从波尔多扩展到卢瓦尔河谷（Loire Valley）。品丽珠在卢瓦尔河谷的几个地区占主导地位，通常用于酿造受欢迎的、尽早饮用的红葡萄酒和桃红葡萄酒。在新世界地区，凡是在品丽珠比较成功的地方，赤霞珠的表现一般都不稳定，不能完全成熟。所以在新西兰、加拿大尼亚加拉半岛和部分美国东北部产区的品丽珠表现出色。
当客人让你推荐一款葡萄酒时，品丽珠很少会是第一个出现在你脑海中的选择，因为用品丽珠酿造的优质葡萄酒几乎没有，如果实在要说出一种，那非位于波尔多左岸的白马堡了（Chateau Chavel Blanc）莫属了，这款酒在调配时使用品丽珠的比例较高，通常会占50％以上，不过大部分人还是以为它是以美乐品种为主酿造的葡萄酒。白马堡葡萄酒年产量7万瓶左右，它是圣艾美浓（St.Emillion）地区的一级酒庄，也是波尔多地区八大名庄之一。白马堡早在1863年的伦敦葡萄酒大赛和1878年的巴黎葡萄酒大赛就已获得金奖，现在看到在白马庄酒标上位于左右的园图就是当年所获的奖牌。白马堡最大的优点是酒在年轻或成熟后都很迷人，年轻时会散发一股甜甜吸引人的韵味，酒力很弱。但经陈年后，白马堡又可以散发出浓郁、层次丰富、既柔和又紧密的个性。这样的酒适合搭配野味、烘烤类的食物，尤其是牛肉和羊肉。
卢瓦尔河谷出产的品丽珠其实比白马堡更加出名，因为卢瓦尔河谷地区气候比较凉爽，这里仅仅适合种植早熟的红葡萄品种，虽然其它葡萄品种也有这个特征。例如：佳美（Gamay）和黑品乐（Pinot Noir），但是品丽珠一直被作为酿造优质葡萄酒的首选。专用品丽珠生产葡萄酒的AOC产区包括西弄（Chinon）和布尔戈伊（Bourgeuil）。在西弄地区品丽珠又叫做Cabernet Breton，大部分用来酿造红葡萄酒，该产区产的白葡萄酒和桃红葡萄酒仅占总产量的2％－5％。西弄葡萄酒的风格通常是中轻酒体、干型，很容易和食物搭配。西弄的酒一般不适合窖藏，顶级年份出产的酒才可以窖藏10多年。年轻时的西弄会出现黑醋栗和茴香的味道，优质的酒产自石头较多的陡坡上，这样严峻的地理条件赋予葡萄酒更加浓郁复杂的野味、矿物质气息，这些酒会随着时间的推移逐渐变化出更多的辛香。布尔戈伊的酒比西弄的酒更浓郁、更耐藏，不过国际声望反而到不及西弄。
